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2006-05-07T12:13:56+02:00

Tiramisu alle fragole

Publié par lory

 

Tiramisu alle fragole

ingredienti per 6-8 persone

500 gr. di fragole -250 gr. di savoiardi - 500 gr. di mascarpone -

4 rossi d'uovo -5 cucchiai di zucchero di canna - a piacere rum -

qualche fogliolina di menta.

Preparazione:

Pulire le fragole intere, tagliarne una parte (350 gr.) a piccoli pezzi e frullarle.

In una terrina capiente, lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone

e mescolare bene .

Eliminare tutti i grumi, e aggiungere un goccio di rum.

Inzuppare, uno alla volta, i savoiardi nel frullato di fragole.

In una pirofila , alternare uno strato di savoiardi, con uno di crema.

A questo punto coprire il tiramisu' con le fragole restanti, tagliate a metà, o

a spicchi.

Guarnite con le foglioline di menta al centro.

.....una delizia!!

 

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