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2006-04-29T10:22:47+02:00

pane integrale alla frutta

Publié par b.bossy

 

Pane integrale alla frutta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pane integrale alla frutta

Il pane integrale è sano, la frutta anche , perchè non unire questi

ingredienti e preparare questo fragrante pane, buonissimo col burro..

Tiene bene anche qualche giorno, anzi migliora!

Ingredienti:

 

400 gr. di farina integrale -100 gr. di albicocche secche - 1 c. di lievito di

birra (40 gr.) -100 gr. di frumento frantumato -100 gr. di prugne secche -

1 c.c di zucchero - 1 1/2 c. di sale - 100 gr. di noccioline intere -

2 dl 1/2 di acqua tiepida(se necessario mettete un po' piu' d'acqua).

Mescolare in una terrina la farina integrale, il frumento frantumato e il sale.

Stemperare il lievito nell'acqua tiepida con lo zucchero.

Aggiungete alla farina e mescolate con una forchetta prima, con le mani

poi, dovete ottenere una pasta omogenea.

Coprite la terrina e lasciate lievitare del doppio in un posto tiepido.

Impastate ancora una volta e aggiungete la frutta secca tagliata a

pezzetti e le nocciole.

Stendete la pasta in una forma da cake leggermente unta ( o su carta

oleata), e farla lievitare ancora una volta.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per ca. 50 minuti.

Se i frutti in superficie anneriscono, mettete un foglio di carta alu.

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