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2008-12-05T10:21:00+01:00

galettes aux fruits secs

Publié par lory
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Bonjour à tous les gourmands/es !
En hiver, on a besoin de plus de chaleur et quoi de plus agréable que manger des petites galettes aux fruits secs pour nous redonner un peu d'énergie ?!
J'adore les petits biscuits un peu rustiques, surtout quand on peut changer et varier le gout à l'infini....
Une fois avec des abricots et des noisettes, une autre avec de raisins secs et des pistaches, ou des figues, exc...
On a vraiment le choix !
Voilà une idée :

Mini galettes à l'avoine et fruits secs

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Ou biscuits rustiques

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Ingrédients:
  • 1 œuf
  • 3 càs de sucre de canne
  • 3 càs de séré demi gras
  • Une pincée de sel
  • Le zeste de demi citron
  • 40 gr de beurre
  • 1 càs d'huile de noix
  • 3 càs d'amandes hachées
  • 2 càs de noix de coco, hachés
  • 7 càs de farine d'épeautre
  • 1 càc de levure
  • 4 càs de céréales « fitness & fruits »
  • 3 càs de flocons d'avoine (mélange pour bircher)
  • 2 càs de noisettes
  • 4-5 abricots secs

Préchauffer le four à 180°-190°C.
Fouetter légèrement l'œuf et le sucre, ajouter le séré et mélanger.
Ajouter tous les ingrédients, à part les noisettes et les abricots.
Mélanger bien le tout. La meilleure façon de bien amalgamer les ingrédients, c'est d'y mettre les mains ! On va bien sentir quand le beurre est bien mélangé au reste.
Ajouter les noisettes et les abricots hachés grossièrement au couteau.
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Faire de boulettes, les poser sur une toile couverte de papier sulfurisé et les aplatir avec une fourchette.
(Vous pouvez aussi garder la forme de boulette).
Au choix : Décorer avec une noisette, une noix, une amande...

Cuire au four à 190°C pendant 15 minutes. Attention à la cuisson !

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PS : si vous n'avez pas de mélange d'avoine pour bircher, ajouter une poignée de raisin sec.

Variante : ajouter du miel, ou de l'eau de fleur d'oranger, ou de l'eau de rose.


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commentaires

Cathy 07/12/2008 11:13

J'adore ce genre de biscuits aux céréales ! Je découvre ton blog, la bannière avec les chats m'a tout de suite séduite, bingo. Par contre je ne sais pas ce que c'est du séré ?

lory 07/12/2008 11:38


ciao,le séré c'est du fromage maigre..un peu comme la ricotta, mais plus maigre.
biz



Doria 06/12/2008 22:14

Des petits biscuits bien complets que je mangerais bien le matin avant de partir au travail.Bisous et bonne soirée, Doria

Madjy 06/12/2008 14:01

Moi aussi j'aime beaucoup ce genre de biscuits ,bien complets pour affronter le froid hmmmm ,merci de ton passage Lory ,je te souhaite un bon week end

Clémence 06/12/2008 12:30

j'en fait de temps en temps, j'aime beaucoup...

lory 08/12/2008 09:11


bisous



babouchka 05/12/2008 11:12

Superbe! Merci.

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