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2006-04-14T12:25:28+02:00

Ciambella di nocciole

Publié par lory

 

Anche per questa ciambella ...una vera goduria!

Se siete amanti delle nocciole l'adorerete!

Ciambella alle nocciole

Ingedienti:

Per la pasta:

300 gr. di farina - 2 c.c lievito -100 gr. zucchero - 1 bustina di zucchero vanigliato -

sale - 1 uovo - 2 cucchiai di latte -100 gr. burro

Preparate la pasta come una brisé: impastate gli ingredienti e fatela riposare

una mezzoretta in frigo.

Per il ripieno:

200 gr. di nocciole macinate -100 gr. di zucchero - 6 gocce di aroma di mandorla

1/2 tuorlo -1 chiara d'uovo -4-5 C. d'acqua.

Mescolate i vostri ingredienti e metteteli da parte.

Intanto riprendete la pasta, stendetela sul piano del tavolo e versatevi i composto.

Calcolate che dovrete arrotolare a ciambella, quindi mettete il composto sul primo

terzo della pasta.

Fate un bel ciambellone che pennellerete con:

1/2 tuorlo e un C. di latte (se volete potete anche spolverare con un po di

zucchero ).

Infornate 20/25 minuti. su 180/200°

Se vedete che la crosta tende a colorire troppo, mettete un foglio di carta alu

per gli ultimi 10 minuti.

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