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2006-04-13T11:16:23+02:00

Sorbet au Kiwi/Sorbetto al Kiwi

Publié par lory

Sorbetto al Kiwi :

400 gr. di kiwi - 1 cucchiaio di succo di limone - 100 cc.di acqua - 125 gr. zucchero

Sciroppo di zucchero:

1. Mettete lo zucchero e l'acqua in una casseruola e fate sobbollire a fuoco lento per 2 min.

2. Lasciate raffreddare questo sciroppo di zucchero fino a temperatura ambiente.(ca. 20°)

Sbucciate e schiacciate i kiwi, passateli eventualmente al setaccio per togliere i semini.

Mescolate bene il passato di kiwi e il succo di limone con lo sciroppo di zucchero.

Versate il composto nella gelatiera. Tempo di preparazione 25/35 minuti

Sorbet de Kiwi:

400 gr. de Kiwi - 1 cuillerée à soupe de jus de citron - 10 cl. d' eau - 125 gr. sucre

Préparation:

Sirop de sucre:

1. Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et faire cuire à petit feu pendant 2 minutes.

2. Laisser le sirop de sucre refroidir jusqu'à la température ambiente.

Eplucher les Kiwis et les réduire en purée.Si vous le souhaitez, vous pouvez enlever les

pépins en passant la purée au tamis.

Mélanger la purée et le jus de citron au sirop de sucre.

Verser ce mélange dans vôtre sorbetière .Temps de préparation de la glace 25/35 minutes.

Pour des bonnes glaces, toujours des beaux fruits bien mures, et sains . Possiblement bio!

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