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2008-10-07T12:18:00+02:00

Poulet, pois gourmands et potiron ..."à l'orientale"

Publié par lory
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Bonjour!
Une petite recette simple de saison :

Une participation pour:
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Poulet, potimarron et pois gourmandes à ..
"l'orientale
"
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ingrédients:
  • 2 tranches de potimarron
  • 250 gr de pois gourmands (une barquette)
  • 1 oignon rouge, ou échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1-2 càs d'huile d'olive
  • Grains de coriandre, carvi, moutarde
  • Coriandre frais haché
  • Sel et poivre
  • Sauce de soya
  • 4 Filet de poulet
  • Huile de sésame
  • 1 càc de « Lemongrass & coconut » (mélange d'épices thaï pour poulet)

Preparer le poulet :
Saupoudrer les filets avec le « lemongrass & coconut » (que vous trouvez dans tous les magasins), puis les mettre dans un bol avec 2 càs de sauce soya et 1 càs d'huile de sésame.
Laisser reposer une demi-heure.


Faire sauter l'oignon et les épices dans 2 càs d'huile d'olive.
Ajouter l'ail, que vous enlèverez à la fin, les morceaux de potimarron et les  pois gourmands.
Ajouter 2 càs de sauce de soya légère, 2 càs d'eau chaude et laisser cuire doucement.
Saler, poivrer.
A fin cuisson, ajouter la coriandre hachée.

Pour le poulet, vous avez deux variantes :

Ou le faire cuire doucement avec les légumes ; saler et poivrer à la fin.
Ou le faire sauter dans une poêle à part dans un petit morceau de beurre, puis le mouiller avec la sauce de la marinade.
Laisser cuire le poulet doucement.


Bon appétit !
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commentaires

sandyneige 20/10/2008 21:12

je participe aussi, a la tite plante gourmande... elles nous en font voir de toutes les couleurs , et plein de saveurs pour nos papilles !!

lory 01/11/2008 11:40


Oui..on verra ce que 4a donne...
bisous



Plante gourmande 19/10/2008 16:50

Très sympa la recette...Pourquoi ne pas la présenter au concours de la petite plante gourmande ?A très bientôt...

lory 20/10/2008 07:34


je ne connais pas....c'est un blog?


Sourour 15/10/2008 20:41

Vraimment splendide ton blog et pour les réponses vraiment super ce genre de poste pour laisser un commentaire et qui attire les pupilles et autant les papilles à prendre place

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