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2008-07-22T07:45:00+02:00

Tartelette à l'oeuf, ciboulette et robiola

Publié par lory
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Bonjour!!
Une entrée rapide et savoureuse, simple à préparer et parfaite aussi pour les apéros !
Si vous n'avez pas de robiola, vous pouvez utiliser un autre fromage (ricotta, fromage frais, ex..)
Personnellement, j'aime bien saupoudrer avec du piment d'Espelette.
Pour une tartelette sucré-salé, ajouter quelque raisin sec, et/ou quelques pignons.

              Tartelette à l'œuf

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Pour 4 personnes :
  • 4 tortillas*
  • 300 gr de robiola*
  • 4 œufs
  • Ciboulette
  • Piment d'Espelette
  • Beurre
  •  sel et poivre

Travailler la robiola avec le piment, le sel et un peu de ciboulette ciselée.
Foncer 4 moules à tartelettes avec du papier sulfurisé, puis  préparer le fond avec une moitié de tortilla.
Verser 1/4 du robiola assaisonné dans chaque tartelette, puis casser un œuf au centre.

Saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.


Tortillas : Vous trouvez les tortillas mexicaines dans chaque commerce.

Robiola : fromage de vache. Crémeux et velouté

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(image:
365 cheeses..)


Une recette:"Cucina moderna"

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commentaires

Tiuscha 22/07/2008 13:04

Marrant, ma fille m'a demandé une tarte à l'oeuf il y a quelques jours... pas fait encore, celle là est sympathique !

lory 30/07/2008 14:10


Tiens, quelle coïncidence..
bisous



Mamounette 22/07/2008 11:32

Tortillas et fromage sont un régal ! l'oeuf à cheval une idée !Mais je ne connais pas le nom de ton fromage !

lory 30/07/2008 14:12


En France c'est plutot de magasin spécialisé en produits italien, mais on peut utiliser un autre fromage moelleux et frais.
bizz



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