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Bonjour !
A tous les gourmands/es Bonjours,
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.
Ne soyez donc pas étonné
si vous voyez une recette que vous avez remarquée ailleurs(journal, livre..), la source sera toujours citée.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.
Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!
Ps : si il y a un problème avec une recette, écrivez- moi.(i-meil)
La cuisine italienne aura aussi une grande place, car moi-même, de culture italienne.
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
.
Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito sperando che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.
Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!
Et pour des recettes plus épicées, encore plus originales et toujours plus gourmandes,
il y a mon nouveau blog "Epices-moi "
Allez faire un petit tour, vous aurez des surprises!!
il y a mon nouveau blog "Epices-moi "
Allez faire un petit tour, vous aurez des surprises!!
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
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Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito sperando che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.
Lundi 28 avril 2008
Bonjour,
voilà une recette simple et appétissante pour un repas différent.
Cette recette est vraiment simple, vous pouvez toujours la modifié à votre gout en ajoutant des épices,ou du fromage râpé.
Moi j'aime bien ajouter une petite pomme de terre cuite à l'eau, et écrasée avec la viande, ça donne du moelleux aux boulettes. La coriandre aussi j'aime bien.
Polpette in agrodolce
Boulettes à l'aigre doux
Boulettes à l'aigre doux
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 gr de pulpe d'agneau
- 1 œuf
- 1 petit pain, (de quelques jours)
- 1 dl de lait, chaud
- 1 bouquet de persil
- 2-3 gousses d'ail, hachés
- Sel et poivre
- 1 dl de vinaigre balsamique
- 15 gr de sucre
Mélanger 500 gr de pulpe de viande d'agneau hachée avec un œuf, un petit pain que vous aurez mouillé avec 1 dl de lait chaud et bien égoutté (pressé avec les mains) du persil et de l'ail hachés, sel et poivre.
Former des boulettes avec cette préparation, bien amalgamé. (Moi j'utilise une fourchette pour bien mélanger les ingrédients).
Fariner les boulettes et les frire dans de l'huile chaud jusqu'à ce qu'elles soient bien dorés.
Pour finir, faire sauter ces boulettes dans 1 dl de vinaigre balsamique avec 15 gr de sucre.
Vinaigre balsamique, en savoir un peu plus: ici
Une vinaigrette au balsamique:ici
Une recette, et images, traduite de : « Cucina moderna »
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communauté :
les gourmandes
commentaires (9) créer un trackback publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise par lory
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commentaires (9) créer un trackback publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise par lory
Commentaires
miam miam tes boulettes de viandes!!
je suis fana des boulettes et ta recette me tente bien
bisous
je te rajoute dans mes liens!!!
je suis fana des boulettes et ta recette me tente bien
bisous
je te rajoute dans mes liens!!!
commentaire n° : 2
posté par :
mewmewchou
(site web)
le: 04/05/2008 12:03:09
merci, c'est gentil!
réponse de : lory (site web)
le: 07/05/2008 11:48:09
huuuuuuuuuummummm, superbe tes boulettes je veux bien les goûter
commentaire n° : 3
posté par :
salma82
(site web)
le: 01/05/2008 22:05:34
J'aime toutes les boiulettes... miam.
commentaire n° : 4
posté par :
mamina
(site web)
le: 01/05/2008 21:04:38
Coucou :)
En HTML, ous ta ligne dans le module accueil, je vois tjrs
En HTML, ous ta ligne dans le module accueil, je vois tjrs
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Il faudrait l'effacer
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commentaire n° : 5
posté par :
Annak
(site web)
le: 01/05/2008 19:02:22
Alors j'essaye encore de voir...
J'avais déjà enlevé dans le mod. article...avec cette histoire de css qui change en mode avancé, j'ai toujours des soucis.
merci beaucoup!
bisous
J'avais déjà enlevé dans le mod. article...avec cette histoire de css qui change en mode avancé, j'ai toujours des soucis.
merci beaucoup!
bisous
réponse de : lory (site web)
le: 03/05/2008 09:28:42
Voilà le genre de p'tit plat qui me fait saliver!
Avec une petite salade... Mmmmmm!
Bises
Avec une petite salade... Mmmmmm!
Bises
commentaire n° : 6
posté par :
Virginie
(site web)
le: 01/05/2008 17:00:01
coucou !!!Je vous fais visiter mon blog merci de vous y rendre rien que par curiosité et surtout merci de tout coeur de voter pour ma recetteplein d'idée culinaire sympa : http://hautecuisine.over-blog.com merci a tous
commentaire n° : 7
posté par :
hautecuisine
le: 01/05/2008 15:42:29
j'ai déjà voté, une belle recette!
réponse de : lory (site web)
le: 03/05/2008 09:29:23
Salut Lory, ça me tente beaucoup. Mais ici on déteste l'agneau. Quelle autre viande me conseilles-tu, pour réaliser tes polpets ?
Bises et bon 1er mai.
Chrys
Bises et bon 1er mai.
Chrys
commentaire n° : 8
posté par :
chrystel
(site web)
le: 01/05/2008 15:32:10
Tu peux faire un mélange de boeuf et voeu, ou seulement boeuf.
Même avec du poulet ça peux être pas mal.
bisous
Même avec du poulet ça peux être pas mal.
bisous
réponse de : lory (site web)
le: 03/05/2008 09:30:40
oh ben j'arrive enfin a relaisser des commentaire..je te lisais sur bloglines mais impossible de poster, plug-in ou je ne sais quoi...alors merci pour cette jolie recette! biz
commentaire n° : 9
posté par :
Claude-Olivier
(site web)
le: 28/04/2008 12:43:53
coucou,
je ne sais pas trop ce qui se passe avec les commentaires...parfois je teste pour voir et j'ai le message toute suite, mais ma nièce aussi, a parfois des problèmes a m'écrire...a ne rien y comprendre...
merci d'être passé!
je ne sais pas trop ce qui se passe avec les commentaires...parfois je teste pour voir et j'ai le message toute suite, mais ma nièce aussi, a parfois des problèmes a m'écrire...a ne rien y comprendre...
merci d'être passé!
réponse de : lory (site web)
le: 04/05/2008 09:49:10
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