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2008-02-27T05:49:00+01:00

Poires au cassis

Publié par lory
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Bonjour,
aujourd'hui, une recette que j'ai trouvée sur un journal de B.Bossi



Poire au cassis
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Sirop
  • 1 dl de liqueur de cassis
  • 2 dl de jus de cassis (p ex. Biotta)
  • 1 càs de sucre
  • ½ gousse de vanille, fendue, avec les graines
  • 4 poires avec la queue (p ex. conférence)

Dans une casserole, porter à ébullition la liqueur et le jus de cassis avec le sucre, la gousse et les graines de vanille.

Peler les poires en lassant la queue.
Retirer le cœur par la mouche (avec un économe).
Déposer les poires dans le sirop de cassis, cuire doucement env. 10 minutes à couvert sur feu moyen en les retournant plusieurs fois délicatement à l’aide de 2 cuillères et en les arrosant.
Retirer les poires avec précaution et laisser refroidir.
Réduire le sirop à env. 1 dl, laisser refroidir.

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Présentation :

Repartir le sirop sur des assiettes, poser les poires dessus.


Par personne : 179 kcal

Un liqueur au cassis? ici

Des recettes? ici, ici et ici.


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commentaires

fatna 04/03/2008 13:11

bonjour lory, miam il faudrait que j'essaie cet recette, je ne connais que la poire au chocolat...bisous

lory 10/03/2008 07:06

C'est bien de changer, tu as déjà essayé la glace à la poire avec du chocolat chaud dessus?mmmmiam!

Doria 03/03/2008 15:08

Quelle délicieuse poire !!! j'adore ta photo.Bisous et bonne journée, Doria

pascaloue 03/03/2008 11:26

magnifique photo avec un peu de transparence, c'est super chouet - à bientôt

Nathalie 01/03/2008 20:27

miam miam!!

paola 01/03/2008 15:28

Magnifique photo, qui donne envie de croquer la poire !La coiuleur est magnifique !Ciao a prestopaola"j'ai beaucoup de mal à (télécharger) ton blog ?

lory 03/03/2008 12:38

Ciao paola, posso chiederti che connezione hai?Sembra che alcuni abbiano dei problemi a caricare...da me va bene (3500 sunrise), forse è troppo carico, ma mi dispiace togliere cose...forse dovrei chiuderlo..

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