Gâteaux du Vully

Une recette typique de cette région Suisse : Le Vully

...qui est très proche d’où j’habite.
Un gâteau simple, mais délicieux. Pour le petit déjeuner du dimanche, les quatre heures, un dessert…
Le petit déjeuner du 14 fevrier...deux belles tartelettes ..miam!

Tartelettes du Vully,
ou gâteau du Vully

Ingrédients pour 2 p. :
Préparation : 40 minutes
3201 kj  765 kcal par tartelette

Ingrédients pour 2 p. :

• 200 gr de farine blanche
• 1 pincée de sel
• 1 càs de sucre
• ½ sachet de levure de boulangerie, sèche
• 1 ¼ dl de lait
• 30 gr de beurre
• 1 jaune d’œuf
• 1 dl de crème
• 2 càs de sucre

Mélanger farine, sel, sucre et levure.
Chauffer le lait avec le beurre, l’ajouter à la farine, mélanger et pétrir en une pâte lisse.
Pétrir encore env. 10 minutes et laisser lever env. 30 min. à température ambiante.



Couper la pâte en deux et abaisser 2 ronds d’env. 22 cm de diamètre.
Les disposer sur 2 plaques chemisées de papier sulfurisé (d’env. 20 cm de diamètre) tirer légèrement les bords vers le haut et laisser lever encore 30 minutes.

Mélanger le jaune d’œuf avec la crème, verser la moitié du mélange sur chaque abaisse et saupoudrer de sucre.

Cuisson :
Env. 20 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.
Servir tiède,..ou froid!

(Recette et image:coop.ch)