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2007-12-05T12:28:00+01:00

cheese-cake "grenade"

Publié par lory
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Bonjour,           


De la couleur et …un « air de Japon » dans votre assiette !
Un dessert original, simple, mais très apprécié.

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Cheese-cake "grenade"

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Cheese-cake  à la grenade et aux groseilles

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Ingrédients pour 8 personnes :

  • 500 gr de ricotta
  • 300 gr de fromage frais
  • 120 gr de sucre glace
  • 40 gr de farine de riz
  • Une gousse de vanille
  • 3 œufs
  • Une pomme grenade
  • 3 grappes de groseilles blanches
  • 10 gr de beurre
  • Sel

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Ouvrez la vanille dans la longueur, enlevez les grains avec la pointe d’un couteau et mettez-les dans un bol.
Ajoutez la ricotta, le fromage frais et mélangez bien ; puis ajoutez le sucre glace, la farine de riz, et une pincée de sel.
Ajoutez les œufs battus et fouettez le tout, jusqu’à obtenir une « crème » légère et homogène.

Beurrez un moule à cake, versez la crème préparé, mettez à niveau avec une spatule.
Placez votre moule dans un récipient remplit d’eau bouillante par 2/3 et laissez cuire le cheese-cake à bain- marie (au four préchauffé) pendant environ 1 heure à 160°C.

Fini la cuisson, lassez refroidir le dessert, puis posez-le sur une assiette et mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures env.

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Servir le cheese-cake décoré de grenade et de groseilles blanches.

Variante :
Ajouter une belle cuillère de gelée de groseilles rouges, chauffée à feu dou.

Encore une autre variante : faire une sorte de confiture de groseilles et grenade, mais avec moins de sucre

Ça vous tente ?

Dans la période de Noêl, on trouve tellement de fruits et fleurs exotiques que vous n’avez que l’embarras du choix !
Si vous ne trouvez pas les groseilles blanches, pourquoi pas de la carambole ?Image Hosted by ImageShack.us



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Images:

http://www.carambole.ca/

http://www.profumoterapia.it/aromaterapia/prodotto.asp?pid=90&lang=i

Cette recette, je l’ai traduite du journal : cucina moderna
image:cucina moderna

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commentaires

fatima 09/12/2007 12:58

miam trop joliebonne journée

lory 11/12/2007 14:22

merci, bonne journée à toi aussi!!

Miss Tiny 07/12/2007 00:36

simple et gouteux... qd on est une grande mangeuse de cheesecake comme moi, tu te doutes que ta recette m'intéresse!!!A tester!!!Bizzzzz,Alexandra

mounet 47 06/12/2007 20:57

un cheese cake : miam!!!!et aux grenades ? remiamm!!!!!

fatima 06/12/2007 20:25

c'est originale comme dessert , je suis sur que c'est trop bon , bonne sirée

Lavande L&P 06/12/2007 16:20

très bien vu ce cheese cake!

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