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2007-11-09T07:19:00+01:00

Gouttes au chocolat

Publié par lory
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Une recette irrésistible pour les amants du chocolat !
Des bouchées de pur de plaisir !

Les gouttes au chocolat
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Ingrédients :
  • 70 gr de sucre glace
  • 40 gr de cacao en poudre
  • 200 gr d’amandes mondées et moulues
  • 3 blancs d’œufs (115-120 gr)
  • 110 gr de sucre

  • 100 gr de Suprême citron et poivre ou Suprême vanille Bourbon (de Frey)
  •  



Préchauffer le four à 150°C.

Tamiser le sucre glace, puis mélanger au cacao et aux amandes.
Battre les blancs d’œufs en neige. Ajouter le sucre au fur et à mesure.
Continuer de battre jusqu’à ce que le mélange soit ferme et brillant.
Incorporer petit à petit le mélange sucre-cacao-amandes, puis transférer le tout dans une poche à douille avec embout lisse.Image Hosted by ImageShack.us


Dresser des petites boules d’environ 2 cm de diamètre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, en les espaçant.
Faire cuire au milieu du four pendant environ 15 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir  sur le papier avant de les détacher.

Mettre le chocolat dans un bol et le laisser fondre lentement au bain-marie.
Tremper la partie arrondie des biscuits dans le chocolat. Laisser durcir.
Saupoudrer de cacao.

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(Le chocolat Frey fête ces 120 ans, et pour cette occasion il a sorties un mini carnet de recettes,
dont cette- si.
La photo vient de l’opuscule).
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commentaires

Mimisan 14/11/2007 01:36

C'est toujours aussi appétissant et joli, chez toi, y compris tes bannières...bisous

lory 14/11/2007 14:04

Merci Mimi, c'est gentil!

Nadia 13/11/2007 10:03

Superbe ces p'tites douceurs au chocolat!

coco chantrelle 12/11/2007 19:26

hum.un pur régal juste à regarder !!

Mavielle 11/11/2007 11:45

Je craque!! tes photos donnent vraiment envie!

inoule 11/11/2007 02:33

Super ta recette !:!! Je note tout de suite !!! Bises

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