cake au beurre et au yaourt, "incroyable",..a dit mon fils!

Mon fils a dit : maman, il est incroyable… !
Il a reçu ce cake de sa tante, qui le lui a envoyé à l’armée, et il en est resté « bouche ouverte »,
apparemment !

Et ce, n’est pas rien venant de mon fils !
Donc, vite demander à maman de demander à belle sœur quelle est cette recette si magnifique qui plait autant à mon fils ?!
Je m’attendais une recette inconnue, originale.
Mais non, plus simple ce n’est pas possible.
La raison de tant d’entusiasme ? Sûrement le beurre, il y a beaucoup de beurre dans ce cake, pas étonnant qu’il est si fondant !

Un cake qui vous fonde en bouche, un cake sublime...un peu biscuits, qui rappelle les sablés bretons, vous voyez le style ?
Pour que ce cake vous donne son maximum, il faut utiliser du beurre.
Du vrai beurre (pas light, pas margarine, pas…..).
Mieux en manger un petit bout, mais bon !

Cake au beurre et au yaourt

La recette est super simple :

• 1 yaourt nature (laver et garder le gobelet comme unité de mesure)
• 2 gobelets de sucre
• 3 gobelets de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 250 gr de beurre, fondu
• 2 œufs
• Une pincée de sel

Explication de ma mère pour la préparation :

« Tu mets tout dans un bol et tu mélange bien, c’est tout ! »

J’ai quand même suivi un peu mes habitudes :
Fouetter les œufs et le sucre, ajouter le yaourt, le beurre fondu et refroidi, la farine mélangée à la levure.
J’ai aussi ajouté un peu de sucre vanillé.

Verser la pâte dans le moule à cake et cuire au four à 180°C-190°C pendant 45-50 minutes.
Contrôlez la cuisson avec un couteau ou un cure dent.
Le mien, manquait un peu de cuisson.
Laisser le reposer et refroidir avant de démouler.

PS: ma maman me dit : cuisson à "chaleur tournante"!

Si vous y arrivez, attendez un jour ou deux pour le goûter….il sera très difficile, vu le parfum qu’il dégage…

Désolé pour mes photos, qui ne lui rend pas justice…
Le cake était encore chaud !

J’ai fait mon cake avec du sucre de canne et il manque un peu de « finesse », normalement il faudrait du sucre blanc fin.