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2007-10-15T07:28:00+02:00

Muffins "exotiques" aux noisettes

Publié par lory
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Bonjour et bonne semaine à tous!

Encore des muffins!
....Jai une soudaine envie des ces petits gâteaux si mignons et si facile à faire!
Cette recette est une variation des muffins à la crème de marrons; mais ici on quitte l'automne pour l"'exotisme!"
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Muffins aux fruits exotiques et noisettes
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Ingrédients

  • 250gr farine (dont 50 gr farine complète)
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1dl de lait
  • 2 càs de yaourt brebis (ou greque), nature
  • 50 gr noisettes, moulus
  • 60-70 gr de fruits secs exotiques
  • 1 càs d’amandes en bâtonnets, pour décorer
  • Une pincé de fève tonka, râpée
  • 1 càs de sucre aux agrumes
  •  
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Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Dans un grand bol, battre l’œuf avec le sucre.
Ajouter le yaourt, le lait, les noisettes, une pincée de fève tonka, et le beurre fondu.
Après avoir mélangé la farine et la levure, ajoutez au reste.
Ajoutez les fruits exotiques (coco, ananas, airelles, ..)

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Une fois la pâte bien mélangée, verser la dans le moule à muffins beurré.
Si nécessaire, ajouter un peu de lait.

Décorer avec des amandes en bâtonnets, ou des noisettes.

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Cuire pendant 20-25 minutes à 180°C.
(Baisser le four de 200°C à 180°C dés que vous aurez mis les muffins)
Laisser refroidir et démouler.

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Saupoudrer de sucre glace


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commentaires

Sylviane 17/10/2007 18:51

Jolie variation qui nous permet de voyager aussi au travers de goûts différents..Bises et bonne soirée, Syl

lory 22/10/2007 13:06

Merci Syl!

coco chantrelle 17/10/2007 09:19

Cela doit être un pur régal !!

mamina 15/10/2007 10:12

Très jolis tes muffins, Ils me font très envie.

lili 15/10/2007 09:47

Tes muffins sont trop sympa et j'adore les fruits exotiques !!!

lory 22/10/2007 13:05

c'est une recette un peu diverse..j'ai bien aimé!biz et merci

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