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2007-09-16T09:09:00+02:00

muffins aux marrons

Publié par lory
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Bonjour à tous !
Voilà que « free-cuisine » a aussi migré en V2, finalement.
J’espère de ne pas avoir de mauvaises surprises, car le css de ce blog, a été pas mal travaillé.
Je viens de remarquer que pas mal de choses ont disparus,ouff!
Maintenant, je me partage entre « free-cuisine » et « épices-moi » !

Pour bien commencer ce dimanche, je vous propose des :

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Muffins à la purée de marrons,
et brisures de marrons glaçés!
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On sent à peine la châtaigne dans ces muffins, mais les petits morceaux des marrons glacés, presque cachés dan la pâte, leur donnent la petite touche en plus !

Ingrédients :

  •  
  • 125 gr de beurre
  •  
  • 100 gr de sucre
  •  
  • 1 pincée de sel
  •  
  • 2 œufs
  •  
  • 50 gr de purée de marrons, (ou 100 si vous aimez)
  •  
  • 120 gr de farine
  •  
  • 1 càc de poudre à lever
  •  
  • 1 dl de lait
  •  
  • 2-3 marrons glacés
  •  
  • Une pincée de cardamome, au choix

Vous pouvez aussi mettre un peu moins de beurre, (je diminue toujours les doses du beurre et du sucre).

Travailler le beurre en pommade, incorporer le sucre et le sel.
Incorporer un œuf après l’autre, continuer à travailler.
Ajouter la purée de marrons, le lait et travailler encore un instant.
Mélanger la farine avec la levure et la cardamome et ajouter.
Couper les marrons glacés en morceaux, grossièrement et ajouter à a pâte.

Verser la pâte dans le moule à muffins.
Décorer avec des amandes, ou brisures de marrons glaçés.

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Cuisson :
Env. 25 minutes dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C.

Laisser tiédir saupoudrer de sucre glace

Variante :
Arroser les muffins : faire réduire 1 dl de jus de pomme environ de moitié, et arroser les muffins.

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Envie de jouer ?
J’ai lanceé le jeu : « le sucrepices d’automne, n°. 2 »

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Je vous lance un défi :
créer de petits gâteaux avec les fruits d’automne et les épices que vous aimez.

Je compte sur vous !
Si vous n'avez pas eu le temps de participer au sucrepices n°.1, lancez-vous!
Le but est de jouer, s'amuser, inventer et créer des recettes innovantes et inédites!
Vous avez le temps de maintenant jusqu’au 1 novembre pour préparer des recettes de :
Muffins, petits gâteaux, madeleines, biscuits….
Petite pâtisserie avec les fruits d’automne :
Raisins, pommes, marrons, châtaignes, potirons, figues, courges, ex….
Et les épices que vous voulez.
L’originalité et la fantaisie sont les mots clés !
Je vous remercie d'avance pour votre participation...

Les recettes du « sucrepices » N°. 1 sont : ici.


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Voir les commentaires

commentaires

uguetta 17/09/2007 23:21

mummmm ç m'a l'air d'être bon tout çaun petit problème sur ton blog dû sûrement à la grande migration : cequi est sur fond gris foncé ne se lit pas sauf si on a l'idée comme moi de tout surligner ça devient blanc et lisible, ensuite y a comme un problème de présentation de tes articles.... bon courage pour réparer tout cela

lory 19/09/2007 13:59

Oui, c'est encore "en traveaux"....tous ces changements..ouff!!!

Annak 17/09/2007 19:10

Lory : 1ère chose urgente à faire : cocher les 4 cases héritages sous ton ou tes CSS

lory 19/09/2007 13:58

Oui, maintenant ça va mieux,merci!!

miclkymath 16/09/2007 20:34

huuuuuuuum!! ils doivent être excellents!! biiises micky

paola 16/09/2007 19:56

Délicieux ces petits muffins avec du sirop de pomme en plus !bises et bonne soirée.Pola

Doria 16/09/2007 15:52

Avec de la châtaigne, tes muffins doivent bien avoir le gôut de l'automne. C'est toujours agréable de venir dans ta cuisine et de noter tes recettes qui utilisent beaucoup les épices. J'adore ça.Bisous, Doria

lory 17/09/2007 08:13

Merci Doria!c très gentile de ta part.

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