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- : un blog de cuisine,échange d'idées, recettes et conseils pour les amis gourmands/es.
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Bonjour !
A tous les gourmands/es Bonjours,
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.
Ne soyez donc pas étonné
si vous voyez une recette que vous avez remarquée ailleurs(journal, livre..), la source sera toujours citée.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.
Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!
Ps : si il y a un problème avec une recette, écrivez- moi.(i-meil)
La cuisine italienne aura aussi une grande place, car moi-même, de culture italienne.
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
.
Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito sperando che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.
Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!
Et pour des recettes plus épicées, encore plus originales et toujours plus gourmandes,
il y a mon nouveau blog "Epices-moi "
Allez faire un petit tour, vous aurez des surprises!!
il y a mon nouveau blog "Epices-moi "
Allez faire un petit tour, vous aurez des surprises!!
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
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Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito sperando che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.
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Muffins d'hiver, une nouvelle recette!!
(03/12/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Une toute nouvelle recette que je viens juste de mettre au point, un délice ! Pas trop sucré, mais plein de saveurs…et de parfums ! Des muffins d’hiver, avec des figues, des marrons et des noix ; avec une pincée de fève tonka qui parfume le tout, et votre cuisine,... -
Muffins au sarrasin
(30/11/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Pour le goûté et pour les fêtes : Des petits gâteaux délicieux, différents et très gourmands ! Si vous avez la chance d’avoir de la compote de myrtilles, ils sont encore meilleurs ! Muffins au sarrasin et aux cerises Ingrédients : ... -
Barquettes du Fricktal
(29/11/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Des petits biscuits pour les fêtes, à préparer à l’avance. Simple et rapides à faire ces biscuits sont un délice pour tous ceux qui aiment les noix ! Barquettes du Fricktal Ingrédients pour env. 40 pièces : 200 gr de noix, finement... -
vos photos en cartes postales?
(27/11/2007
publié dans : Concours et jeux(à vos casseroles, blogactu, kiki.
)
Vos photos en carta postale! Bonjour, Pour le concours des cartes postales sur le thème de Noêl : « Votre plus belle photo culinaire » j’ai essayé de trouver la plus belle photo, mais c’est vraiment difficile ! Je mets ici quelques une de... -
Piccata de poisson au curry
(25/11/2007
publié dans : poissons,mollusques, coquill..)
)
Bonjour et bon dimanche à tous! Un plat léger que vous pouvez apprécier et assaisonner avec vos épices préférés,.. en plus du curry ! La photo de la recette originale: Pour moi, un changement « relativement » léger : du curry de différents... -
Piconi di ricotta e mandorle (gâteaux aux amandes et ricotta)
(23/11/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Une recette 100 % “made in italy” Ces petits gâteaux sont faits avec de la bonne ricotta fraîche, de citrons non traités, et autres bonnes choses simples à trouver. Un dessert qui plait aux enfants (grands et petits) ! Je suis... -
Parfait au chocolat blanc
(22/11/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
Bonjour, aujourd’hui, une petite recette pour les fêtes ! Facile et pratique, on lo prépare avant et hop,.. au réfrigérateur! Parfait au chocolat blanc Ingrédients pour 6 personnes : 200 gr de Mahony Blanca* (chocolat Frey) ... -
Kouglof d'automne (poires, Roquefort, noix)..un délice!
(19/11/2007
publié dans : Recettes salées/ricette salate
)
Je devrai dire plutôt kouglof d’hiver, vu les températures… ! Je ne fais pas souvent de cake salé, mais ce gâteau est délicieux. Que dis-je…DELICIEUX ! Et, bizarrement…il est encore meilleur chauffé, mais juste légèrement. Vous le mettez au four à l’air tournante pendant... -
Polpette à la cardamome (boulettes de viande)
(18/11/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Boulettes à la cardamome, des boulettes de viande délicieuses ! Parfois, quand on fait nos « tests » ou des nouvelles « créations » on devine le bon mélange, la... -
C'est Noêl (pour moi)..merci Wissal!
(16/11/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
C’est Noêl…pour moi, avant l’heure ! Regardez-moi ça !... Si ce n’est pas de la générosité…. Il y a quelque temps, j’avais demandée si quelqu’un avait la gentillesse de m’envoyer des pralines roses (introuvables ici) en... -
Médaillons de porc à la sauce chocolat-olives, et ...
(14/11/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Bonjour mesdames et messieurs, Aujourd’hui, une « trouvaille »…qui peut vous intéresser. Une recette très, très gourmande. Une idée pour les « accro » au chocolat, ou pour un menu « tout chocolat » ! Médaillons de porc à la sauce chocolat-olives ... -
Vos recettes, vos gâteaux pour le "sucrepice n.2"
(13/11/2007
publié dans : Concours et jeux(à vos casseroles, blogactu, kiki.
)
Bonjour à tous ! Allez faire un tour sur epices-moi, vous aurez toutes les superbes recettes du « sucrepices » d’automne n.2 Et, …quels recettes ! ... -
Gouttes au chocolat
(09/11/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Une recette irrésistible pour les amants du chocolat ! Des bouchées de pur de plaisir ! Les gouttes au chocolat Ingrédients : 70 gr de sucre glace 40 gr de cacao en poudre 200 gr d’amandes mondées et moulues ... -
Cake bi-color (choco-vanille)
(06/11/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Vous en voulez encore (de mes cakes)? Alors, ça continue... Un bon cake en bi-color ! J’ai un peu varié la recette, à ma façon.(comme toujours..!) Une chose,que j’aurai du faire: remplacer la margarine par du... -
les mendiants
(05/11/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Les "Mendiants", une recette que j’ai sortie du journal « Prima »: Je dois avouer, que je pensais cette recette plus difficile, finalement c’est la simplicité même ! Mendiants ... -
On est pas tous des courges!
(04/11/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Bonjour les amis/es, Aujourd’hui, point de recette, mais un cri de révolte! J’en ai mare ! Je suis sure que, vous aussi, recevez des lettres de ce type*. J’en reçois au moins deux par semaine, …il y a n’a « de millions » dans la Côte d’Ivoire !! Comment des personnes... -
Spaghettis aux calamars, safran et gingembre
(03/11/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Ce plat, vient de Luca :Ici et il m’a gentiment permis, de la traduire pour vous ! J’adore les spaghettis aux fruits de mer, et les Italiens, savent faire ce plat magnifiquement! Spaghettis aux calamars, safran et gingembre ... -
muffins pomme-cannelle, les plus simples!
(31/10/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Les plus simples ! Muffins pomme-cannelle Pour 6 muffins : 85 gr de farine complète 70 gr de farine blanche ½ càc de levure chimique Une pincée de sel 1 càc de cannelle 40 gr de sucre roux en poudre (pour moi, normale) 2 petites... -
Canestrelli
(28/10/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
Bonjour à tous, Aujourd’hui, une recette italienne. Vous avec sans doute déjà vu dans les magasins, ou à la télé, ces biscuits à forme de fleurs avec un trou au milieu, et du sucre dessus ?! Il y a d’ailleurs une fameuse marque (qui fait des très bons biscuits), qui vende... -
Pain "rustique" aux noisettes
(27/10/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
Du bon pain pour le petit déjeuner ! J’ai achetée une nouvelle farine au malte de seigle et, mélangé à deux autres farines, Ça a donné un très bon pain ! Mon pain aux noisettes Voilà ma recette : 150 gr env. de farine... -
Filet à la moutarde à l'ancienne en feuillétée
(26/10/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Bonjour a tous, Aujourd’hui, je vous donne ma recette « fetiche-fastoche » pour un repas pour toutes les femmes qui : N’ont pas beaucoup de temps, ou envie, mais ils ont envie de faire une belle figure et un bon plat, les débutantes en cuisine Ont des visites de dernière... -
Cake aux marrons au caramel et cacao
(24/10/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Bonjour mes amis gourmands/es ! Voilà quelque temps, j’avais fais cette recette, mais sans cacao. Cette fois j’en ai rajouté une cuillerée dans la pâte avec les marrons, et c’est encore meilleur ! De toute façon, c’est un cake que je ferai régulièrement, car il est vraiment très bon... -
cake au beurre et au yaourt, "incroyable",..a dit mon fils!
(22/10/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Mon fils a dit : maman, il est incroyable… ! Il a reçu ce cake de sa tante, qui le lui a envoyé à l’armée, et il en est resté « bouche ouverte », apparemment ! Et ce, n’est pas rien venant de mon fils ! Donc, vite demander à maman de demander à belle sœur quelle... -
idées colorées!
(21/10/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Bonjour, Bon dimanche à tout le monde ! Aujourd’hui, pas de recette, mais une idée que j’ai trouvé, ou plutôt un site de Super décorations de gâteaux, cake, cupcakes….. cakefairy Ce n'est pas incroyable?? ... -
....à la recherche du biscuit perdu....(moelleux)!!
(19/10/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Re-bonjours à toutes les amies gourmandes !! Ce matin je suis sorti et brrrr. Il y avait déjà la glace sur les vitres de la voiture ! Je n’aime pas l’hiver, surtout quand on doit prendre la voiture.. ... -
Muffins aux fruits et à l'avoine,..en souvenir de l'été!
(19/10/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Bonjours, Même si on est plutôt proche de l'hiver, aujourd'hui je vous propose: Les muffins de fin d’été, que de vitamines ! Du kiwi, de la pèche, de la pommes;…..frais et moelleux, ces muffins vont séduire les amoureux des petits gâteaux pas trop sucrés ! Avec cette... -
Muffins "exotiques" aux noisettes
(15/10/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Bonjour et bonne semaine à tous! Encore des muffins! ....Jai une soudaine envie des ces petits gâteaux si mignons et si facile à faire! Cette recette est une variation des muffins à la crème de marrons; mais ici on quitte l'automne pour l"'exotisme!" Muffins aux... -
Muffins aux noisettes, crème de marrons,...
(13/10/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
La saison des marrons et des potimarrons n'est pas très longue..mieux en profitter! Ces muffins, simples à faire, sont délicieux! ..et j'adore les marrons! Muffins aux marrons et quinoa 12 muffins Ingrédients: ... -
kouglof alsacien, ou exotique?
(11/10/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
Une bonne brioche pour le petit déjeuner. C’est vraiment une bonne recette, la texture est tellement légère….un vrai plaisir ! C’est vrai qu’il y a pas mal de beurre,… mais il faut la goûter, ça en vaut la peine ! Brioche alsacien…..et, celle à ma façon, un peu... -
cake aux deux chocolats, cacao et aux noisettes, divin..!
(09/10/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Alors là,…c’est gourmand, gourmand !! Vous aimez le chocolat ? Voilà un cake pour vous ! Quel délire ce cake ! Comme d’habitude, laissez-le reposer une journée (si vous y arrivez) ! Le jour d'après c’est encore meilleur. Cake aux 2 chocolats, cacao et... -
escalope à la Tzigane...olé!
(08/10/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Bonjour les amis, Aujourd'hui, pour vous,une recette directement sortie du journal de B.Bossi. Coloré et savoureuse, simple et rapide, cette recette est l’idéal pour les jours ou le temps pour faire la cuisine manque un peu. Accompagner avec du riz, ou de tagliatelle.... -
J'ai besoin de vous!
(06/10/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Bonjour à tout le monde ! Aujourd’hui pas de recettes, mais deux questions pour vous : (ou plutôt votre avis..) J’ai de la peine à trouver la bannière pour free-cuisine, j’en ai changée plusieurs dernièrement. Es-ce que vous en avez remarquée une en... -
Cake aux fruits confits (ma version du cake de P.Hermé)
(05/10/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Bonjours, Voici ma version un « peu » plus « légère », du cake J-4 de Pierre Hermé. Cette recette déjà pas mal tourné dans la blogosphère (et déjà publié dans mon autre blog épices-moi), j’ai voulu la tester avec les fruits confits que j’avais. J’ai mélangé le beurre avec 30 gr... -
Mon pain de la semaine!
(04/10/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
Bonjour, Encore un de mes pains maison (sans MaP), cette fois avec 3 farines. Je ne vous donnerai plus les étapes de préparation, car elles sont déjà expliquées dans plusieurs de mes post.(voir ICI). Je vais juste vous... -
Muffins complèts aux noix (et carottes, et...)
(03/10/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Bonjour, Voilà mes muffins « santé » !! La recette originale, est de « 1 moule 50 muffins », carnets de cuisine. Dans ma variante, j’ai mis que la moitié des fruits, et 1 carotte. J’ai aussi mis 100 gr de sucre (au lieu des 150 gr). Je pense que une belle cuillerée de miel,... -
Muffins aux fruits d'automne
(02/10/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Bonjour, aujourd'hui des muffins 100/100 automne ! Des figues, des châtaignes (farine), des prunes bleues Encore une variante qui m’a beaucoup plu. C’est une recette qui m’a plutôt réussi, (à mon avis)…et elle a déjà été testée 3 ou 4 fois ! On peut mettre... -
soufflé aux poireaux
(01/10/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
bonjour à tous les gourmands/es de free-cuisine, aujourd'hui une recette un peu délicate, un bon soufflé! Soufflé aux poireaux Une recette de « Cuisine Bio » Ingrédients pour 4-6 personnes : 100 gr de pommes de terre 150 gr de... -
Poche aux fenouils, ou omelette farcie
(28/09/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
Pour trouver la nouvelle bannière, ou plutôt la choisir… je vais laisser ce « titre » pendant quelques jours, voir comment ça va. Vous préférez cette ci, ou celle d’avant ? Merci pour votre avis et votre patience ! Pour le concours: J’ai... -
Cake au potiron et amandes, un délice!
(27/09/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Quel délice ce cake, j’en suis très gourmande ! Une explosion de couleur, des rayons du soleil dans ce cake du début d’automne ! Il est tellement coloré, qu’on dirait qu’il y a du curcuma dans la pâte…..mais non, c’est le potiron qui donne cette couleur exceptionnelle. Quand... -
cake d'automne,bien moelleux!
(26/09/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
C’est un article que j’ai publié hier, mais o.b a eu un bug (encore)et il n’était pas visible ! Je le re-publie, espérant que ça va marcher. Car ce cake en vaut la peine… Voilà un cake que j’ai fait un peu… « par cœur », sans suivre une recette. J’ai rassemblé des...
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