Barquettes du Fricktal

Des petits biscuits pour les fêtes, à préparer à l’avance.
Simple et rapides à faire ces biscuits sont un délice pour tous ceux qui aiment les noix !

Barquettes du Fricktal

Ingrédients pour env. 40 pièces :

• 200 gr de noix, finement moulues
• 125 gr de sucre
• 2 blancs d’œufs frais
• 2 càs de kirsch
• 1 pincée de sel

• 20 demi-cerneaux de noix env., partagés dans la longueur, pour le décor

Mélanger les noix avec le sucre dans un petit bol.
Fouetter les blancs d’œufs avec le sel en neige ferme, incorporer avec le kirsch à la masse aux noix.

Façonnage :
Façonner de petites barquettes avec deux cuillères à café, disposer sur deux feuilles de papier cuisson, décorer.
Laisser sécher env. 6 heures ou toute une nuit à température ambiante.
Faire glisser une feuille sur une plaque retournée.
Cuisson :
Cuire env. 15 minues au milieu du four préchauffé à 170°C.

Conservation :
Cuire les barquettes 2 semaines avant, garder dans une boîte bien fermée dans une endroit frais et sec.

Par 100 gr  211 kJ = 50 kcal

Cette recette (et image), viennent du petit journal de Betty Bossi

A voir le dernier livre : Friandises

Ne jetez pas les coquilles vides !

Voilà une idée que j’ai trouvé sur modes & travaux ;
C’est une belle décoration que vous pouvez faire pour la table de Noêl ;

Des coquilles de noix
Cire à bougie (ou des restes de cire)
Mèches pour bougie


Préparation :
Faites fondre la cire (dans une boite de conserve vide par ex.) à bain marie.
Versez la cire dans la coquille, puis mettre un petit bout de mèche au milieu.
Vous pouvez fixer la mèche sur un cure- dent que vous poserez sur la coquille, de travers.