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- : un blog de cuisine,échange d'idées, recettes et conseils pour les amis gourmands/es.
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Bonjour !
A tous les gourmands/es Bonjours,
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.
Ne soyez donc pas étonné
si vous voyez une recette que vous avez remarquée ailleurs(journal, livre..), la source sera toujours citée.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.
Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!
Ps : si il y a un problème avec une recette, écrivez- moi.(i-meil)
La cuisine italienne aura aussi une grande place, car moi-même, de culture italienne.
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
.
Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito sperando che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.
Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!
Et pour des recettes plus épicées, encore plus originales et toujours plus gourmandes,
il y a mon nouveau blog "Epices-moi "
Allez faire un petit tour, vous aurez des surprises!!
il y a mon nouveau blog "Epices-moi "
Allez faire un petit tour, vous aurez des surprises!!
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
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Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito sperando che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.
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Haricots coco au jambon épicés
(02/02/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
..que j’aime les légumes !Depuis maintenant pas mal de temps, mon soupé est fait de légumes et fromage, ou légumes et viande, tarte de légumes, ex…j’adore ; et en plus, après, je me permets un petit dessert, une tranche de cake ou un... -
Cake dracula
(01/02/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Un plein de vitamines...Le cake « dracula » Ce cake est vraiment délicieux, et en plus, très rapide à faire !Si vous n’avez pas encore de la confiture d’oranges, je vous conseil de la faire, car c’est vraiment bon :Du jus d’oranges (rouge... -
Papillons d'anniversaire
(31/01/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
Une idée très sympathique pour vos enfants ! Papillons d'anniversaire(image:betty bossi) Une idée original de B.Bossi pour fêter l'anniversaire de vos enfants en « papillonnant » !Mise en place et préparation env. 40 minutes.Cuisson : env. 20... -
Muffins aux airelles et amandes
(30/01/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Mes petites délices préférés: Muffins aux airelles et amandes Une version légèrement modifié de la recette des muffins aux myrtilles de Pascal (Cookies, muffins & Co).Ingrédients :250 gr de farine3 càc de levure... -
Truffes "tuttifrutti", ...des bouchées de soleil!
(30/01/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Des délicieuses bouchées aux fruits, pensées par E.Bänziger (livre du commerce équitable).Une recette que j'ai trouvée très sympathique et facile à faire aussi avec les anfants! Truffes « tuttifrutti » Ingrédients :2... -
Salade de patate douce
(30/01/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Bonjour tous le monde,voilà quelques jours que ma connexion ADSL fait les caprices, je m’excuse donc pour le retard dans la publications de mes « trouvailles » et mes recettes préférées !Pour commencer, une recette qui vient du chaud : Salade de... -
Carrés aux carottes au 4 épices
(25/01/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Voilà un gâteaux qui viens du délicieux blog de Céline: le palais des délices, que je recommande vivement !!Comme toutes ses magnifiques recettes, ce gâteau végétale aux carottes est exellentSeul petit changement : j’ai ajouté un... -
Cake pomme-rhubarbe à l'oriental, très bon!!
(24/01/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Un cake nouveau, un essaye bien réussi ! (A mon avis)J’avais de la rhubarbe à finir en congélateur, j’ai donc pensée de faire un cake avec une recette « crée » sur le moment !Le résultat est très bon. Cake pomme-rhubarbe... -
Choux de bruxelles à l'orange
(23/01/2007
publié dans : Concours et jeux(à vos casseroles, blogactu, kiki.
)
Une recette originale pour faire le plein de vitamines : Petits choux de Bruxelles à l’orange, sésame et grains de poivre rose. Ingrédients pour 6 personnes :600 gr de petits choux de Bruxelles1 orange, bioun bouquet de sauge1 gousse d’ail1 cuillère de... -
Pain des îles
(22/01/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Pain des ïlesQuand j’était en Honduras, j’ai goûtée leur pain fait avec du coco et de la banane, me souviens de l’avoir trouvé très bon, et surprise, je trouve une recette qui me le rappelle.. !Alors ni un ni deux je le... -
Snack des pirates, pour vos enfants
(20/01/2007
publié dans : La cuisine des enfants /la cucina dei bambini
)
Une belle petite recette, simple, pour vos enfants, le : Snack des pirates Boulettes de canon300 gr de chair à saucisse de veau80 gr de jambon, en tranches en petits dés50 gr de cornichons, en petits dés3 càs de sbrinz râpé½ càs de... -
Légumes aux épices et persil
(19/01/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
Un plein de vitamines pour un hiver un peu « dingue », un petit aide pour combattre la grippe (avec des jus d’oranges), et très bon pour les aimants de légumes ! Légumes aux épices La recette des 1, très simple : 1 carotte1 chou-fleur1... -
Biscuit roulé à la mousse de noix
(18/01/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Aih, aih, je sents que la grippe est passé chez moi, j’ai la tête qui tourne, la gorge qui fait mal,..ouff, ..je prévois quelques jours de tisanes !Si vous ne me voyez pas sur le blog prochainement, vous savez pourquoi !!J’espère seulement de ne pas... -
Cake aux pommes et müesli
(17/01/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Malheureusement mon super cake à l’orange est fini…donc je vais toute suite tester cette nouvelle recette qui me tente depuis quelque temps.Le cake plus rapide du West !Préparez vos ingrédients, et en dix minutes le cake est au four, rapide est ? Cake aux pommes... -
Riz aux crevettes à la bière
(16/01/2007
publié dans : Recettes salées/ricette salate
)
Une belle petite recette, toute simple, pour un riz original et un plat equilibré! Risotto à la bière aux crevettes Ingrédients pour 4 personnes :300 gr de riz Carnaroli200 gr de courgettes200 gr de crevettes1,5 dl de bière claire1 échalote50... -
Mousse à la mangue
(15/01/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Voilà une recette simple et gourmande pour un dessert nouveau, frais et un peu "exotique"! Mousse à la mangue Une délicieuse recette du livre de cuisine du commerce équitable. Ingrédients:150 gr de mangue séchés 3 dl... -
des boutons personnalisés
(14/01/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Un petit truc sympa: Pour faire des boutons avec votre nom, ou autre, regardez par: ici Bon dimanche à tous!Reposez-vous bien!Ici il fait si chaud qu'on ne sait pas dans quelle saison on est!! -
Marmelade cake ou cake à la marmelade doranges amères.Exellent!!
(14/01/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
je vais garder, ma version de ce cake, pour le jeux de Marie-laure(dans la pâte il y a du cardamome, clous de girofle, cannelle, noix muscade) -
légumes gratinés au soya
(13/01/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
Plat de légumes « surprise » !Une drôle (mais que c’est bon) de recette pour les amoureux des légumes !Une recette un peu..frou-frou, faite sur le moment, mais quand même pas mal réussi !Côtes de bettes, fenouil et une gousse d’ail :... -
Rollmops (rouleaux de hareng)
(13/01/2007
publié dans : poissons,mollusques, coquill..)
)
Une recette qui vient du froid : la marchande d'harengs Une entée rapide : les rollomps, le nom de ce plat vient de l’allemand rollen, « rouler ».Le hareng, est riche en protéines et lipides. Il est très apprécié en Allemagne et dans les pays... -
Raie au beurre noisette
(13/01/2007
publié dans : poissons,mollusques, coquill..)
)
Après toutes mes sucreries, un peu de poisson, de légèreté...Encore du livre "des cuisines du monde", Larousse; une recette originale: Raie au beurre noisette La raie au beurre noisette, est un classique des bistrots parisiens.Pour 6 personnes :Pour le... -
Maamouls, petits gâteaux aux dattes
(12/01/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
MaamoulsPetits gâteaux aux dattes, du moyen Orient.Dans les communautés séfarades, on sert les maamouls à la fête de Pourim. Ces petits gâteaux, sont traditionnellement roulés à la mains, mais vous pouvez aussi les faire cuire dans de petits... -
emincé de porc au Porto
(11/01/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Une bonne petite recette pour un « spezzatino »de porc au porto Emincé de porc au Porto Pour 3-6 personnes600 gr de porc coupé en dés, ou émincé (plus s’il faut)50 gr de lardons coupé en petits dés1 gousse d’ail1 oignon,... -
Tarte tatin aux poires épicée
(10/01/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
La première tatin de l’année est aux poires !Depuis que j'ai découvert les tartes tatin, je m'amuse à essayer différentes façons de les faire: aux pommes, aux poires, aux figues,...et jusqu'à maintenant toutes sont délicieuses!J'y... -
Noix de st.jacques gratinées, aux parfums d'Italie..
(09/01/2007
publié dans : poissons,mollusques, coquill..)
)
Noix de St.Jacques gratinés Cette recette, aux parfums typiquement italiens, demande juste 10 minutes pour la préparation et c’est un vrai délice !Pour 4 personnes :12 noix frais 3 c à s de panure3 c à s de parmesan râpé1 bouquet de persil1... -
Nouvelle année, nouvelle bannière..
(08/01/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Bonjour à tous!Après les fêtes, une nouvelle bannière s'impose!J'ai déjà fait une présélection, quoi que rien est définitif, et me disait que peut-être, vous avez envie de me donner votre avis sur le choix de la nouvelle... -
paprikache (carpe au paprika) et knödel
(08/01/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Continuons avec les recettes du monde:Europe CentraleLa carpe est sans doute un des poissons d’eau douce le plus apprécié dans l’Europe, et pas seulement!Sa chair ferme se prête à de multiples préparations.Vous pouvez lier cette sauce «... -
Biscuits aux marrons
(07/01/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
J’ai éssayer les biscuits aux marrons de Cléa, la dose è petite donc il faudrait la doubler ou même tripler. Biscuits aux marrons Pour une vingtaine de pièces1 oeuf2 grosses cuillerées à soupe de crème de marrons (j’ai pris... -
Retrouver mes recettes
(07/01/2007
publié dans : liste de mes articles/indexe
)
Bonjour, vous pouvez retrouver et voir mieux mes recettes ici Bonne journée et merci d'être passés! lory -
Ma couronne des rois, épiphanie...
(06/01/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre la présentation de Jésus aux trois Rois mages. Elle a lieu le 6 janvier. Épiphanie est un mot d'origine grecque, Ἐπιφάνεια Epiphaneia qui... -
Galette des Rois
(05/01/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
Une galette des Rois faite par des chef:La recette dans:tournemain -
Gâteau léger, avec un glaçage au mandarin
(05/01/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Un tendre gâteau, léger avec un glaçage délicieux !(Une recette italienne de cucinamoderna) Gâteau avec glaçage au mandarin Ingrédients: 6 mandarins 180 gr de farine 300 gr d’amandes en poudre ... -
Travers de porc à la citronnelle
(04/01/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Toujours de Larousse,Asie méridionale et orientale: Travers de porc à la citronnelle Pour 4 personnes Macération :2 hpréparation :10 minutescuisson :35 minutes1 morceau de travers de porc de 800 gr1 oignon1 gousse d’ail1 petit piment de Cayenne2 branches de... -
Pasta frolla tessinoise ,ou Gâteau Suisse
(04/01/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Cette recette ne fait pas partie du livre Larousse, mais c’est la mienne, ou plutôt celle de ma grand-mère ! Le Gâteau Suisse, ou Pasta frolla tessinoise (je vous avait déjà donnée une fois la recette, il y a longtemps..) ici, j’ai... -
Galettes orientales
(03/01/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Je continue les recettes en Moyen-Orient: En orient les desserts sont une vraie merveille, ces recettes sont dans le livre de Larousse, Cuisine de monde. Galettes pascales (mais tellement délicieuses qu’on peut les manger tous les jours !) Au Liban et en Syrie, le... -
Gulab Jamon (dessert orientale)
(02/01/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Bonjour à tous le monde !Nous voilà en 2007, un peu plus vieux…mais toujours autant gourmands !J’espère que vous avez passé un bon réveillon !Pour commencer l’année, j’ai eu envie d’un peu de changement, alors j’ai... -
Canard à l'aigre-doux
(01/01/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Un plat spécial pour des occasions extraordinaires, ou des fêtes !Facile à faire, il fera des heureux.. Canard à l’aigre-doux Pour 6 personnes :1 canard de env. 2 kg prêt à la cuisson10 mandarindemi citron50 gr d’amandes2 cuillères de... -
Risotto au champagne pour le 1 jour de l'année!
(01/01/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Nous voilà en 2007, déjà !Tous mes vœux de bonheur, santé et amour !! Vous vous rappelez l’anniversaire de mon fils au Tessin ? On avait mangés un magnifique risotto au champagne, voilà la recette pour bien commencer l'année!Pour que... -
Gâteau aux pommes: délicieux, simple et rapide !
(31/12/2006
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Je suis des fois étonnée de voir comment avec une recette simple, on peux faire des gâteaux si bon !C’est vrai que quand les produits utilisés sont bon, le résultat l’est aussi …Cette recette, avait comme ingrédient 1 pot de crème... -
Pizza Campana à l'endive
(30/12/2006
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Hier soir, j’avais envie de faire quelque chose de spécial pour mon fils, et comme il aime la cuisine italienne, me suis dit : Chouette, je vais faire une spécialité de la « Campagne », au sud d’Italie.Une pizza à la scarole (une sorte...
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