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- : free-cuisine
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- : un blog de cuisine,échange d'idées, recettes et conseils pour les amis gourmands/es.
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Bonjour !
A tous les gourmands/es Bonjours,
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.
Ne soyez donc pas étonné
si vous voyez une recette que vous avez remarquée ailleurs(journal, livre..), la source sera toujours citée.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.
Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!
Ps : si il y a un problème avec une recette, écrivez- moi.(i-meil)
La cuisine italienne aura aussi une grande place, car moi-même, de culture italienne.
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
.
Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito sperando che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.
Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!
Et pour des recettes plus épicées, encore plus originales et toujours plus gourmandes,
il y a mon nouveau blog "Epices-moi "
Allez faire un petit tour, vous aurez des surprises!!
il y a mon nouveau blog "Epices-moi "
Allez faire un petit tour, vous aurez des surprises!!
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
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Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito sperando che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.
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Farine de châtaigne, sarrasin,épeautre,..
(17/04/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Farine de châtaigne, sarrasin, épeautre,..Farine de châtaigne, farine de sarrasin, farine d'épeautre...vous avez des recettes ?J'aimerai profiter de cette espace, pour lancer un appelle: « A la recherche des recettes (sucrés) avec farine... -
Cake aux groseilles et à la farine de châtaignes, il fallait y gouter..!
(17/04/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Bonsoir à tous !Ce soir je vous donne ma version du cake de Pascal : le cake aux myrtilles et châtaignes .Pour la recette, vous pouvez regarder : iciMon cake a la même recette, sauf que j’ai mis des groseilles séchées à la place de myrtilles. Je... -
Cake des îles, au coco, ananas ...
(16/04/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Bonjour à tous mes amis gourmands/es et bon début de semaine!Je pense que avec ma passion pour les cakes, je pourrais bientôt faire un blog que pour ça....Cake et muffins. ça pourrait être une idée...qu'est ce que vous en dites? Cake des îles... -
Escalopes et sauce aux légumes, une recette légère et appétissante!
(15/04/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
thym Escalopes et sauce aux légumes, une recette légère et appétissante. Escalopes et sauce aux légumes Cette recette est une sorte de « pizzaiola » sauf que, en Italie on utilise le bœuf.Pour donner un... -
Rôti à la moutarde et piment d'Espelette
(14/04/2007
publié dans : Recettes salées/ricette salate
)
Cette recette est vraiment magnifique, tout le monde a aimé ce rôti !Il m'a rappelé le rôti de ma tante, de ma famille et... yupy,maintenant aussi le mien ! Rôti de veau à la moutarde et piment d'Espelette Ingrédients pour 4 personnes: 1 beau... -
Les petits souris..rouges!
(13/04/2007
publié dans : La cuisine des enfants /la cucina dei bambini
)
Une idée pour rire, pour les enfants...et pour nous!!Elle vous plaît? -
Muffins aux fruits rouge et sarrasin
(12/04/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Miam, mes muffins adorés!!.....Après le mœlleux au chocolat, de muffins légers et délicieux.Un peu « rustiques, comme je les aime !Des muffins au sarrasin, groseilles et airellesUne recette qui ne nécessite même pas la balance !Muffins aux... -
free-cuisine a 1 année!!
(10/04/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Ulala, avec le changement d’appartement, je n’ai même pas remarquée que mon blog avait déjà une année ! (quelle honte..) Le 3 avril Free-cuisine a fêté 1 année,..dans les cartons ! ... -
Moelleux au chocolat
(10/04/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
Recettes du lundi de Pâque :Veau à la moutarde et piment d’EspeletteMoelleux au chocolat et muffins au fruits rougesJe vais commencer par le dessert, et aujourd’hui je vous propose le moelleux au chocolat.Déchirant.. Moelleux au chocolat Rapide et... -
la recette du cake pommes-raisins
(09/04/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
Voilà la recette du cake pommes et raisins ! Je suis contente de vous retrouvez, et j’espère que vos fêtes se passent bien.En fait c’est une interprétation d’un cake trouvé sur le petit livre : « Cakes salés et sucrés... -
mes cake dans le nouvel appartement
(09/04/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Voilà les photos de mes premiers cakes dans le nouvel appartement:Le premier cake, demi ratage....la recette est bonne, mais la cuisson manquait d'au moins 10 minutes.Si vous désirez la recette, je vous la donnerai volentier.Cake au pommes et raisins..il est quand même... -
Gratin d'asperges au jambon
(08/04/2007
publié dans : Recettes salées/ricette salate
)
Ulala, même over-blog a changé,et pourtant je suis restée absente juste 1 semaine.. Bonjour à tous,Me revoilà enfin après le plus long déménagement que j’ai vécue !Plus jamais un déménagement sans au moins 2 ou... -
Tarte aux pommes à l'avoine, un délice !
(30/03/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
Voilà un très, très bon gâteau (à mon avis) simple et qui plait à tout le monde!Au premier abord, j’avais peur d’avoir raté la pâte, "elle est trop dure"…(me suis dite) ....Et puis, non !.Finalement... -
Endives à l'orange, au gingembre et à la coriandre
(29/03/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
Bonjour à tous, Finalement je pense avoir trouvée la bonne bannière, c’est difficile choisir…quand je fais des jolies photos, j’aimerai en faire un titre, mais arriver à bien les placer, les encadrer, ex..…c’est un long travail,... -
crème de limoncello(liqueur au citron)
(27/03/2007
publié dans : Liqueurs confitures/liquori et marmellate
)
Aujourd’hui, je vous donne la recette de la crème de limoncello, une liqueur exquise qu’on fait en Italie et au Tessin et qui est très apprécié comme digestive.Hier, on m’a demandé la recette, j’ai alors pensée que... -
Cake 3 et 3
(25/03/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Bonsoir, je profite de une moment de calme pour vous donner une recette que j’ai fait il y a quelques jours….là ce soir, j’ai les bras qui me font mal. !Je hais nettoyer les stores, déménager, ex…Mais, je n’ai pas le choix…pardon si je... -
Omelette au jambon et à l'ail des ours séché
(25/03/2007
publié dans : Recettes salées/ricette salate
)
Bonjour à tous,Une idée de recette pour quand on est fatigué, et on a pas envie de passer des heures en cuisine, ou en plein préparation de déménageant. Regardez quel chaos dans ma chambre.. : (... -
Croquettes de poulet au citron vert
(24/03/2007
publié dans : Recettes salées/ricette salate
)
Croquants de poulet au citron vert Un dépaysement ! J'ai trouvée cette recette rapide et un peu estival dans le petit livre : des boulettes, des croquettes, des recettes ; delta 2000.Elle m'a plus justement pour ça rapidité et la légèreté... -
Millefeuilles aux noix
(23/03/2007
publié dans : les apéro/entrées
)
En entrée ou pour l’apéro, ces millefeuilles salés sont irrésistibles… Millefeuilles aux noix, salées Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 20 gr de noix, cerneaux 50 gr de parmesan râpé 100 ml... -
Mélange de légumes Orient-Espress
(22/03/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
Mélange de légumes Orient-Espress(préparés au Wok)Un plat tout coloré, un de ces mélanges que j’aime et qui font « plat unique »,ou à accompagner avec un bon petit bout de fromage… Mélange de légumes... -
Côte d'Ivoire, le cake de G.Mulot.Un délice..
(21/03/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Mes chers amis gourmands,Pour le premier jour de printemps (ici, il neige..) je vais vous épater !Ce cake est la fin du monde..(façon de dire).Un orgasme pour vos papilles,….garanti !L’autre jour, mon petit cake au chocolat est fini tellement vite que mon fils m’a... -
Un bon cake au chocolat
(20/03/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Ce déménagement, me rende dingue…un peu de réconfort ça fait du bien..(Comme disait justement mamina).Un bon petit cake au chocolat !Ça faisait longtemps que je ne préparais pas de cake au chocolat et ce petit cake,était vraiment pas mal.. ... -
gelée d'agrumes (oranges, citrons, mandarins)
(19/03/2007
publié dans : Liqueurs confitures/liquori et marmellate
)
Gelée d’agrumes:orange, citron, mandarin Pour la quantité : · 3 oranges rouges · 2 mandarins · 1 citron · 220 gr de sucre gélifiant (pour confitures)... -
Lentilles, légumes, riz aux épices..
(18/03/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
Lentilles, riz, brocolis aux parfums d’orient.. Ou : Légumes aux lentilles, riz et épices.. Une recette qui plaira aux végétariens, mais pas seulement ;J’ai accompagné ce plat avec des steaks de cheval, et avec des œufs.Les deux variantes... -
Cake aux pommes et figues séchés
(17/03/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Une recette pour les passionnés de figues et de pommes !Si vous goûterez ce cake, vous en serez « accro », un pur délice.. Cake pommes, figues et raisins séchés Vous l’aurez remarqués, je suis dans une période... -
Brocolis aux épices et falafel
(16/03/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
Bonjour, aujourd’hui tout vegé ! Brocolis romani, et falafels Un plat tout santé, sans gras et plein de vitamines.. 1 brocolo romano ½ céleri pomme ½ oignons 1... -
Soufflé de carottes et salade de chicon du printemps
(15/03/2007
publié dans : Concours et jeux(à vos casseroles, blogactu, kiki.
)
Pour ma première participation à blogactu, je propose un plat léger, simple, qui donne le bienvenue au printemps ! Soufflé de carottes à la coriandre et salade de chicon Pour 4 personnes. Préparation 50 minutes; Cuisson 30... -
Muffins à la cardamome et aux groseilles séchées
(14/03/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Un joli petit déjeuner gourmand pour me donner du courage pour commencer le travail des cartons pour le déménagement, heureusement qu'il y a les muffins!.. Muffins à la cardamome et aux groseilles séchées Simples, rapides et délicieux !Pour 9-10... -
Tarte aux épinards
(13/03/2007
publié dans : Recettes salées/ricette salate
)
Une belle tarte salée aux épinards.Printemps arrive doucement, l'air est encore froid, mais le soleil se montre ; au marché, on commence à trouver des beaux légumes frais..Pour cette tarte, j'ai utilisé des épices marocaines (ça doit... -
cake à la figue confite et aux groseilles
(12/03/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
De la série « mes cakes rustiques, mais délicieux » voilà un nouveau né :Le cake à la figue confite et aux groseilles séchées. Une fois que vous aurez goûté à ce cake, je pense que vous aussi, attraperez «... -
Epinards sauce Teriyaki
(11/03/2007
publié dans : Curieusitées et recettes du monde/curiosità
)
Epinards sauce Teriyaki Le teriyaki c’est une sauce asiatique au mélange subtil de sauce soya, de vin de riz, de vinaigre et d’épices. Il en existe trois variétés :Pour faire mariner le poisson, la viande ou les légumes.Vous la trouverez au rayon de... -
du sel en cadeau!
(10/03/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Une petite folie.. De temps en temps, se faire plaisir ça fait du bien !Je me suis laissé tentée par un moulin à sel de l’Himalaya, avec du piment d’espolette. Fruits d’anciennes mers asséchées il y a plus de 200millions... -
Semifreddo de yaourt et fraises
(10/03/2007
publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise
)
Un peu de douceurs dans ce monde si froid…Une délice qui nous vient d' Italie, bien sûr..Semifreddo de yaourt aux fraises Ingrédients pour 2 p. :80 gr de yaourt blanc maigre50 gr de lait part. écrémé45 gr de sucre100 gr de fraises50 gr de... -
Baba chocolat au vin rouge
(09/03/2007
publié dans : muffins, biscuits et petits gateaux/pasticcini, bi
)
Une recette originale, une gourmandise délicieuse !Ces baba, sont très appréciés par nos messieurs maris,...et pas que !Baba chocolat au vin rouge Mise en place et préparation 30 minutes. Ingrédients :125 gr de farine1 càs de sucre¼ de... -
Gâteau aux pommes et au sarrasin
(09/03/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
Chose promise, chose due, voilà la recette du 8 mars. Un gâteau pour la journée des femmes, et pour tous les jours aussi ! Gâteau aux pommes et sarrasin Ingrédients : 60 gr de beurre 30 gr de sucre 1 càs de birnel... -
8 mars, bonne journée à toutes les femmes!
(08/03/2007
publié dans : de tout et de rien/diversi
)
Demain,je vous donnerai la recette pour ce nouveau gâteau! -
Cake aux fruits confits et au sarrasin
(08/03/2007
publié dans : Cakes sucrés
)
Cake aux fruits confits et au sarrasin Une version plus « rustique » du cake aux fruits confits.Quand on trouve des bonnes recettes, on a envie de les tester sous plusieurs coutures, voilà pourquoi je n’ai pas voulu faire trop de changement, mais donner juste une note... -
gâteau aux noix de l'Engadine
(07/03/2007
publié dans : Recettes sucrées/ricette golose
)
Loin d’être apprécié qu’en Engadine, ce gâteau n'est pas des plus léger, mais il est tellement bon qu’il mérite d’être dégusté de temps en temps.Vous voyez ci- dessous une photo de l’emballage... -
Poêlée de légumes aux asperges
(06/03/2007
publié dans : cuisine vegetarienne/cucina vegetariana
)
La poêlée d’asperges et légumes d’hiver Qui a dit qu’on ne peut pas mélanger les asperges avec d’autres légumes ?C’est vrai que cette recette est un peu particulière, le parfum des asperges est dominant.Un plat qui... -
Omelette à l'oriental et pommes de terre au persil
(04/03/2007
publié dans : Recettes salées/ricette salate
)
Omelette à l’oriental et pommes de terre aux épicesUne recette un peu nouvelle, pour une bonne omelette au tall bok choy épicé au ras-el hanout. tall bok choyIngrédients: 1/2 oignons...
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