poulet aigre-doux

Une petite recette qui plait à beaucoup de monde et souvent très aimée des enfants !

Poulet aigre-doux

Ingrédients pour 4 personnes:
400 gr de poulet, coupé en cubes
1càs d’huile
1 oignon, coupé en lamelles
1 tasse de lanières de poivrons jaune, rouge, ou vert
1 càs de écule de maïs
60 ml de sauce soya
1 petite boite d’ananas, en morceaux avec leurs jus
3 càs de vinaigre
3 càs de cassonade
½ càc de gingembre moulu
½ càc de poudre d’ail

Riz pour accompagner
Dans une grande poêle, faire revenir les cubes de poulet dans l'huile chaude, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter les lamelles d’oignon et les lanières de poivrons; cuire de 1 à 2 minutes, en remuant.
Mélanger la fécule de maïs et la sauce soya, ajoutez.
Ajoutez dans la poêle les morceaux d’ananas avec le jus, le vinaigre, la cassonade, le gingembre et l’ail.
Porter à ébullition et cuire jusqu’à obtenir une consistance épaisse, bien mélangez.
Préparez le riz et servez avec le poulet aigre-doux.



Variante.
Personnellement, j’aime bien ajouter aussi du céleri coupé en julienne (le céleri-pomme).



Bon appétit!!