Muffins aux noisettes, crème de marrons,...

La saison des marrons et des potimarrons n'est pas très longue..mieux en profitter!
Ces muffins, simples à faire, sont délicieux!
..et j'adore les marrons!

Muffins aux marrons et quinoa

12 muffins
Ingrédients:

• 250gr farine (dont 50 gr farine de quinoa)
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 80 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de beurre
• 1 œuf
• 1dl de lait
• 1 yaourt brebis
• 50 gr noisettes, moulus
• Quelques cuillérées de crème de marron
• 1 càs d’amandes en bâtonnets, pour décorer
• Une pincé de fève tonka, râpée

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°.

Dans un grand bol, battre l’œuf avec le sucre.
Ajouter le yaourt, le lait les noisettes, une pincée de fève tonka, 2 ou 3 cuillères de crème de marrons et le beurre fondu.
Après avoir mélangé la farine et la levure, ajoutez au reste.
(Vous pouvez ajoutez aussi des pépites de chocolat, si vous aimez et en avez !)
Une fois la pâte bien mélangée, verser la dans le moule à muffins beurré.
Si nécessaire, ajouter un peu de lait.
(des fois, j'ajoute une pincée de cardamome).

Décorer avec des amandes en bâtonnets, ou des noisettes.

 

Cuire pendant 20-25 minutes à 180°C.
(Baisser le four de 200°c à 180°C dés que vous avez mis les muffins)
Laisser refroidir et démouler.

Fiche marrons :ici

Bonne week-end!
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